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米饭二次加热后会致癌?医生再次提醒:4种食物不要加热再吃

时间:2019-04-05 00:39 来源:也买彩 点击:52

生活节俭的人,每次都会把吃不完的食物保留,然后再继续加热再吃。但前段时间曝光,米饭二次加热会致癌,这是真的吗?其实只要大米饭保存好就可以,因为米饭不宜在常温下保存,因为最容易滋生细菌,如果把米饭放在冰箱冷藏,完全可以再次加热吃的。但是医生再次提醒,这4种食物不要加热再吃,常吃确实会有致癌的风险。

1、芹菜

芹菜是生活中常吃的一种蔬菜,而且也是一种营养价值超高的蔬菜,芹菜的吃法很丰富,但是一定要禁忌,芹菜千万不要保留二次加热再吃,更不要长时间放置。因为芹菜中含有大量的亚硝酸盐,如果放置时间越久,亚硝酸盐也就会越高,吃到身体后会转变成亚硝胺,这是一种被公认的致癌物,所以一定要知道。

2、菠菜

菠菜也是一种常吃的蔬菜,其中是所有青菜中亚硝酸盐含量最高的,当然像其它青菜也不适合二次加热再吃,因为也含有大量的亚硝酸盐。长期吃不仅会伤害身体,还会有致癌的风险,一般隔夜菜放置3个小时以上,就属于隔夜菜了。

3、未煮熟的鸡蛋

鸡蛋营养价值丰富,不仅含有身体的所需要的营养物质,其中蛋白质也是最丰富的,但是有些人吃鸡蛋,不喜欢吃全熟的鸡蛋,因为吃起来会口干,尤其是喜欢把鸡蛋黄煮成半熟吃,口感非常好。但是喜欢这样的吃要注意,未煮熟的鸡蛋千万不要隔夜,二次加热吃,因为本身未熟的鸡蛋,就含有一定量的细菌,如果未煮熟放置越久,细菌就会变多,对身体的健康造成一定的伤害,但是还是建议吃全熟的鸡蛋。

4、海鲜

海鲜算是价格比较高的食物了,如果每次烹饪海鲜吃不完,很多人都喜欢保留,二次加再吃,但是你知道吗,海鲜其实也是细菌的温床,如果未熟的海鲜常吃,会对身体造成一定的伤害。另外海鲜本身就含有腥味,如果放置时间越久,不仅腥味会加重,而且还会影响口感,更重要的是细菌也会变多,常吃会对身体造成严重的伤害,甚至还会有致癌的风险。

温馨提示:虽然以上的食物二次加热再吃有害,只要不常吃就可以。

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